Manado nggak cuma menyuguhkan keindahan alam bawah laut di Bunaken, tapi juga menawarkan sederet kuliner khas yang siap menggugah selera. Jika kamu liburan ke Manado, rasanya belum lengkap tanpa mencicipi makanan tradisional yang kaya rasa dan rempah ini. Yuk, kita eksplor berbagai kuliner lezat yang wajib banget kamu coba!

Kota di Sulawesi Utara ini terkenal dengan cita rasa pedas dan penggunaan bahan-bahan segar dari alam. Mulai dari bubur sehat, ikan asap, hingga olahan daging kelelawar, semuanya bisa kamu temukan di Manado. Siap untuk petualangan rasa? Berikut adalah daftar kuliner yang harus kamu coba saat berkunjung ke Manado!

1. Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan atau lebih terkenal sebagai Bubur Manado adalah salah satu ikon kuliner daerah ini. Bubur ini bukan sekadar bubur nasi biasa. Dengan campuran sayuran seperti kangkung, bayam, labu kuning, dan jagung, Tinutuan menawarkan rasa yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Biasanya menyajikan tinutuan dengan ikan asin dan sambal dabu-dabu, Tinutuan adalah pilihan sarapan yang sehat dan lezat.

Uniknya, Tinutuan tidak menggunakan nasi sebagai bahan utama, sehingga teksturnya lebih lembut dan segar. Makan bubur ini di pagi hari sambil menikmati udara segar Manado adalah salah satu cara terbaik untuk memulai harimu di kota ini. Dan yang pasti, kamu akan merasakan perpaduan rasa sayur-sayuran yang sempurna di setiap suapannya.

2. Cakalang Fufu

Cakalang Fufu adalah ikan cakalang yang diasap dengan cara tradisional. Ikan cakalang ini dimasak selama beberapa jam hingga memiliki rasa smoky yang khas. Daging ikannya yang lembut, berpadu dengan aroma asap yang sedap, membuat Cakalang Fufu jadi favorit banyak orang. Makanan ini sering kali dinikmati dengan nasi panas dan sambal roa, sambal pedas yang berbahan dasar ikan roa.

Rasanya gurih, pedas, dan sedikit smoky, membuat kamu ketagihan sejak gigitan pertama. Selain enak dimakan langsung, Cakalang Fufu juga sering dijadikan oleh-oleh khas Manado karena bisa bertahan cukup lama. Jadi, kalau kamu suka ikan dan sambal, jangan lupa cobain makanan yang satu ini!

3. Rica-Rica Manado

Kalau ngomongin kuliner Manado, rasanya nggak afdal tanpa menyebut Rica-Rica. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedasnya yang luar biasa. Rica-Rica adalah bumbu khas dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lain yang dipakai untuk mengolah berbagai daging, mulai dari ayam, ikan, hingga babi. Ayam Rica-Rica jadi salah satu menu yang paling banyak dicari wisatawan.

Meskipun pedasnya terasa membara, tapi sensasi rasa rempah-rempahnya benar-benar bikin nagih. Biasanya mereka menyajikan Rica-Rica dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar. Jangan heran kalau satu porsi nggak cukup untuk memuaskan seleramu karena sekali coba, kamu pasti pengen tambah terus!

Baca juga : Temukan Keindahan: 10 Wisata Tersembunyi di Indonesia

4. Paniki

Paniki mungkin terdengar ekstrem buat sebagian orang karena ini adalah olahan daging kelelawar! Tapi, di Manado, Paniki dianggap sebagai hidangan spesial. Daging kelelawar yang mereka masak dengan bumbu rica atau kuah santan, menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Tekstur dagingnya lembut dan punya aroma unik yang membuat pengalaman makan Paniki semakin menarik.

Meskipun terdengar nyeleneh, tapi buat kamu yang suka tantangan, Paniki adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba. Banyak orang yang penasaran, dan setelah mencicipi, mereka jatuh cinta pada cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang empuk. Jadi, kalau kamu pengen merasakan sesuatu yang beda selama di Manado, Paniki bisa jadi pilihan yang seru!

5. Brenebon

Brenebon adalah sup kacang merah yang dimasak dengan daging babi atau sapi. Sup ini memiliki kuah yang kaya rasa dan sedikit manis, dengan kacang merah yang lembut dan daging yang empuk. Di Manado, Brenebon sering disajikan hangat sebagai hidangan utama atau sekadar camilan sore saat cuaca dingin.

Menikmati semangkuk Brenebon setelah lelah berkeliling bisa memberikan kenyamanan tersendiri. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah menyatu dengan kacang merah yang legit, menciptakan sensasi makan yang menenangkan. Ini adalah salah satu kuliner tradisional Manado yang wajib kamu cicipi, terutama jika kamu penggemar sup!

6. Es Brenebon

Setelah menikmati Brenebon hangat, saatnya menyegarkan diri dengan Es Brenebon! Es ini adalah versi dingin dari hidangan sebelumnya, tetapi disajikan dengan tambahan bahan-bahan manis lainnya seperti cincau, kelapa muda, dan sirup. Cocok banget buat kamu yang ingin merasakan segarnya minuman khas Manado di tengah teriknya cuaca.

Es Brenebon sering kali menjadi pilihan banyak orang setelah beraktivitas di bawah matahari terik Manado. Rasanya manis dan menyegarkan, bikin kamu langsung kembali bersemangat untuk melanjutkan petualanganmu. Ini juga salah satu cara nikmat untuk menikmati kacang merah dalam bentuk yang lebih ringan dan menyegarkan.

7. Sambal Dabu-Dabu

Tidak ada yang bisa mengalahkan kesegaran sambal dabu-dabu, sambal khas Manado yang terbuat dari campuran cabai, tomat, bawang merah, dan perasan jeruk. Rasanya pedas, segar, dan asam, sempurna sebagai pendamping ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan Cakalang Fufu. Sambal ini bikin setiap makanan yang kamu santap jadi lebih menggugah selera.

Meskipun bahannya sederhana, rasanya benar-benar memikat. Setiap gigitan membawa sensasi pedas dan segar yang langsung menyatu di lidah. Jadi, jangan lupa tambahkan sambal dabu-dabu di setiap hidanganmu untuk pengalaman makan yang makin nikmat dan seru!

Baca juga : Jelajahi Wisata Sejarah Malang: Petualangan Bersejarah di Malang

Kesimpulan

Kuliner khas Manado menawarkan berbagai cita rasa unik yang wajib kamu coba, mulai dari Tinutuan yang sehat hingga Paniki yang menantang. Setiap hidangan membawa sensasi rasa yang kaya, pedas, dan lezat, menjadikan pengalaman liburan kamu lebih berkesan. Ingin wisata kuliner? Arena Wisata siap mengajak kamu menjelajahi setiap sudut rasa di Manado! Jika ada pertanyaan atau ingin reservasi, langsung hubungi admin kami ya!